tag:blogger.com,1999:blog-85416071150659585572024-02-21T02:59:46.955+07:00BAHAN MAKANANBahan makanan yang sehari-hari kita gunakan seperti susu, keju atau krimErlin Herlinahttp://www.blogger.com/profile/03933571702571521690noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-8541607115065958557.post-39368419123582566902008-06-03T00:56:00.001+07:002008-06-03T21:19:23.147+07:00SAUS STEAK<p class="MsoNormal">Untuk melengkapi menu steak yang kita buat, kita membuat saus steaknya. Saus steak ada beberapa macam dengan berbagai cita rasa sesuai dengan selera kita. Dibawah ini terdapat beberapa variasi resep saus steak yang cukup populer dan dapat kita buat sendiri dirumah dan dipilih sesuai dengan selera kita.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <div style="border-style: none none solid; border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color rgb(79, 129, 189); border-width: medium medium 1pt; padding: 0cm 0cm 4pt;"> <p class="MsoTitle"><b style="">BROWN SAUCE<o:p></o:p></b></p> </div> <p class="MsoSubtitle"><b style="">Bahan bahan:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal">5 siung bawang merah</p> <p class="MsoNormal">5 siung bawang putih</p> <p class="MsoNormal">3 buah bawang bombay</p> <p class="MsoNormal">3 buah wortel</p> <p class="MsoNormal">2,5 liter air</p> <p class="MsoNormal">1 kg tulang iga sapi </p> <p class="MsoNormal">0,5 kg daging tetelan </p> <p class="MsoNormal">2 kaleng pasta tomat</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoSubtitle"><b style="">Cara membuat:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal">1. Tulang iga di bakar sampai hitam</p> <p class="MsoNormal">2. Bawang putih, bawang merah, bawang bombay digoreng lalu sisihkan</p> <p class="MsoNormal">3. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tulang iga bersama gorengan bawang</p> <p class="MsoNormal">4. Tambahkan pasta tomat, masak hingga berwarna kecoklatan</p> <p class="MsoNormal">5. Saring larutan brown sauce kewadah yang lain, sisihkan.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"> Siramkan sauce diatas steak sesaat akan disajikan.</p><br /><p class="MsoNormal"> </p><div style="border-style: none none solid; border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color rgb(79, 129, 189); border-width: medium medium 1pt; padding: 0cm 0cm 4pt;"> <p class="MsoTitle">BBQ SAUCE</p> </div> <p class="MsoNormal">Bahan bahan:</p> <p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->3 buah wortel</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->3 buah bawang bombay</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->5 kaleng pasta tomat</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->50 ml saus sambal</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->5 siung bawang merah</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->5 siung bawang putih</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->2,5 liter air</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->1 kg tulang iga sapi</p> <p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style=""><img src="file:///C:/Users/ADHI/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" alt="*" height="12" width="12" /><span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->0,5 kg daging tetelan</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Cara membuat:</p> <p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style=""><span style="">1.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->Rebus dengan api sedang air, wortel, bawang bombay, pasta tomat, bawang merah, tulang iga sapi dan daging tetelan.<span style=""> </span></p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style=""><span style="">2.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->Setelah mendidih, tambahkan bawang putih tunggu hingga menyusut<span style=""> </span>sambil terus diaduk</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style=""><span style="">3.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->Setelah mulai mengental, tambahkan saus sambal dan aduk kembali hingga matang dan kental.</p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style=""><span style="">4.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->Angkat saus dan saring, sisihkan</p> <p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style=""><span style="">5.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]-->Saus siap digunakan </p> <p class="MsoNormal"><br /></p>Erlin Herlinahttp://www.blogger.com/profile/03933571702571521690noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541607115065958557.post-63560670919011175502008-04-28T06:14:00.001+07:002008-06-03T01:52:10.902+07:00Bagian-bagian daging sapi<div style="border-style: none none solid; border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color rgb(79, 129, 189); border-width: medium medium 1pt; padding: 0cm 0cm 4pt;"> <p class="MsoTitle"><b style=""><i style=""><span style="color: rgb(192, 0, 0);">BAGIAN BAGIAN DAGING DALAM PEMBUATAN STEAK<o:p></o:p></span></i></b></p> </div> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Saat ini <i style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 153);">steak</i> yang dikenal sebagai makanan impor telah menjadi menu makanan yang cukup sering dikonsumsi oleh sebagian orang indonesia. Biasanya bila ingin menyantap <span style="font-weight: bold;">steak</span> kita pergi ke restoran<span style=""> </span>atau rumah makan yang menyediakan menu steak dengan harga yang cukup mahal bagi sebagian besar masyarakat indonesia.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""> </span>Namun<span style=""> </span>sebenarnya steak<span style=""> </span>bisa kita buat sendiri di rumah bersama keluarga. Kadang-kadang kita bingung memilih bagian <span style="font-weight: bold;">daging steak</span> yang akan kita buat maupun bila kita memilih menu steak di restoran.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Dibawah ini beberapa jenis variasi steak yang biasa kita temui, karena tidak semua bagian daging sapi dapat kita olah menjadi steak. Hanya tekstur daging sapi yang empuk dari beberapa bagian tubuh sapi yang dapat dibuat steak, antara lain:</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="color:red;">*TENDERLOIN <o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""> </span>Biasa kita mengenalnya dengan sebutan <i style=""><span style="color: rgb(227, 108, 10);">daging sapi has dalam</span></i>. Tenderloin ini berasal dari loin yang berada didepan sirloin dan dibelakang tulang rusuk. Daging bagian ini <span style="color: rgb(255, 192, 0);">tidak mengandung lemak</span> dan merupakan bagian <span style="color: rgb(0, 176, 80);">daging sapi paling lembut</span> karena otot pada bagian ini tidak bekerja keras. Bentuknya memanjang seperti ular dan dipotong diagona.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="color:red;">*SIRLOIN<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""> </span>Disebut juga <i style=""><span style="color: rgb(227, 108, 10);">daging sapi has luar</span></i>. Berasal dari bagian belakang sapi. Daging bagian ini <span style="color: rgb(255, 192, 0);">memiliki lemak </span><span style=""> </span>biasanya terdapat pada pinggirnya.Teksturnya lebih keras dibanding tenderloin namun dapat dipotong lebih besar karena ukuran daging bagian ini cukup besar.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="color:red;">*STRIPLOIN (TOPLOIN)<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""> </span>Daging sapi yang membungkus bagian tenderloin. Lebih lembut daripada sirloin namun lebih keras dibanding tenderloin.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="color:red;">*SHORTLOIN<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""> </span>Sebutan untuk daging sirloin versi besar. Letaknya dari punggung sapi kebelakang, mendekati bagian buntut.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="color:red;">*RIB (TULANG RUSUK)<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""> </span>Berasal dari daging disekitar tulang rusuk. Rib steak disajikan bersama tulang rusuk. Jika tulang nya tidak ikut dihidangkan, namanya menjadi <i style=""><span style="color: rgb(84, 141, 212);">rib eye steak (daging sapi lamusir)</span></i> dengan lemak melintang di bagian tengah daging.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="color:red;">*T-BONE<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""> </span>Kita mengenalnya sebagai <i style=""><span style="color: rgb(227, 108, 10);">daging sapi lulur bertulang</span></i>. Sesuai namanya, daging bagian ini memiliki tulang berbentuk huruf T yang dikelilingi daging pada kedua sisinya. Sisi yang memiliki daging lebih sedikit adalah daging tenderloin dan sisi lainnya yang memiliki daging lebih banyak disebut striploin. </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="color:red;">*PORTERHOUSE<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""> </span>Hampir sama dengan T-bone, yang membedakannya adalah porterhouse memiliki daging tenderloin lebih banyak daripada sirloin.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Demikian sedikit keterangan mengenai bagian-bagian daging sapi yang biasa dibuat steak. Mudah-mudahan informasi ini bermanfaat bagi anda yang membutuhkan. <span style=""> </span><span style=""> </span></p>Erlin Herlinahttp://www.blogger.com/profile/03933571702571521690noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541607115065958557.post-345068935265312082008-03-28T18:46:00.000+07:002008-03-28T18:49:19.060+07:00<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">EBI </span></i></b><span style="color: black;">adalah udang kecil yang sudah dikeringkan.Berwarna agak </span><i style=""><span style="color: rgb(255, 192, 0);">oranye</span></i><span style="color: black;">.Bila akan menggunakan ebi</span> dalam masakan pilih ebi yang besar, kering dan aromanya segar. </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">MERICA PUTIH</span></i></b> adalah sejenis rempah berbentuk buturan kecil berwarna putih gading yang beraroma khas dan terasa agak pedas. Sebelum digunakan merica harus dahaluskan terlebih dahulu.Sekarang sudah tersedia merica halus di pasaran.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">MERICA HITAM</span></i></b> adalah jenis merica yang berwarna hitam dan rasanya lebih pedas dari merica putih.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">SELASIH</span></i></b> adalah sejenis biji berasal dari biji kemangi . Biasa dipakai untuk tambahan minuman dingin dan rasanya tawar.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">KAS-KAS</span></i></b> adalah biji candu yang berwarna hitam. Biasa juga disebut <i style=""><u><span style="color: rgb(146, 208, 80);">poppy seed</span></u></i>. Berbentuk butiran yang sangat kecil. Biasa juga dipakai untuk taburan permukaan roti. Dijual dalam kemasan plastik, biasanya tersedia di toko bumbu tradisional.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">MINYAK WIJEN</span></i></b> adalah minyak goreng rendah kolesterol<span style=""> </span>yang berfungsi sebagai bumbu dan memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">SAUS TIRAM</span></i></b><span style=""> </span>adalah saus yang terbuat dari proses peragian tiram yang diawetkan dengan air garam. Memiliki rasa perpaduan asin dan manis. Dipasaran dijual dalam kemasan botol.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">SAUS HOISIN</span></i></b> adalah saus yang terbuat dari tepung terigu, kacang kedelai dan rempah rempah. Memiliki rasa manis. Biasa ditambahkan pada masakan cina.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">CHILI BEAN SAUCE</span></i></b> adalah sejenis tauco yang memiliki rasa pedas. Terbuat dari kacang kedelai, tepung terigu dan rempah-rempah. Tersedia di pasar swalayan dalam kemasan toples.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">KECAP KIKKOMAN</span></i></b> yaitu bumbu masak khas Jepang berbentuk saus kecap. Terbuat dari berbagai macam tumbuh-tumbuhan khas Jepang. Penambahan kecap ini pada masakan akan menambahkan rasa lezat dan gurih.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">MUSHROOM SAUCE</span></i></b><span style=""> </span>adalah saus yang terbuat dari jamur, tepung terigu, kacang kedelai, gula, garam dan air. Penggunaannya dimaksudkan untuk menambah rasa manis dan warna coklat pada masakan.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">TAUSI</span></i></b><span style=""> </span>adalah sejenis tauco yang terbuat dari kacang kedelai hitam dan ragi yang kemudian diasinkan.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">BUMBU NGOHIANG</span></i></b> adalah campuran dari berbagai rempah yang terdiri dari merica cina, kayu manis, cengkih, dan bunga lawang. Biasa datambahkan pada masakan cina.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">CUKA BERAS</span></i></b><span style=""> </span>adalah jenis cuka yang dihasilkan dari proses fermentasi<span style=""> </span>beras ketan dan air.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="color: red;">OREGANO </span></i></b>adalah rempah daun<span style=""> </span>beraroma khas berasal dari Eropa, sehingga banyak dipakai dalam masakan Eropa. Dipasar swalayan dijual berbentuk segar dan kering dalam kemasan botol. <span style=""> </span><span style=""> </span></p>Erlin Herlinahttp://www.blogger.com/profile/03933571702571521690noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8541607115065958557.post-3264137811429897882008-03-23T08:12:00.000+07:002008-03-23T08:42:44.900+07:00Cream Susu<p class="MsoNormal"><b style=""><i style=""><span style=";font-family:";color:red;" >KRIM ENCER (SINGLE CREAM) </span></i></b><span style=";font-family:";" >adalah kepala susu yang mengandung <i style=""><span style="color: rgb(247, 150, 70);">lemak susu kurang dari 40%.</span></i> Dijual disupermarket dalam kemasan tetrapak.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><b style=""><i style=""><span style=";font-family:";color:red;" >KRIM KENTAL (DOUBLE CREAM)</span></i></b><span style=";font-family:";" > adalah kepala susu yang mengandung <i style=""><span style="color: rgb(247, 150, 70);">lemak susu lebih dari 40%.</span></i> Dikenal juga dengan sebutan <i style=""><u><span style="color: rgb(84, 141, 212);">whipping cream</span></u></i>. Jika dikocok akan mengental. Di supermarket dijual dalam kemasan tetrapak<span style=""> </span>ukuran 250 ml, 500 ml dan 1 lt.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><b style=""><i style=""><span style=";font-family:";color:red;" >KRIM ASAM (SOUR CREAM)</span></i></b><span style=";font-family:";" > adalah krim atau kepala susu<span style=""> </span>yang dibiakkan dengan bakteri<span style=""> </span>hingga <i style=""><span style="color: rgb(0, 176, 80);">rasanya asam</span></i>. Bentuknya kental dan rasanya asam. Biasa dijual dalam kemasan karton.<o:p></o:p></span></p>Erlin Herlinahttp://www.blogger.com/profile/03933571702571521690noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8541607115065958557.post-22054635475018178182008-03-23T08:09:00.000+07:002008-03-23T08:11:05.104+07:00Aneka Jenis Susu<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style=""> </span><b style=""><i style=""><span style="color: red;">SUSU SEGAR</span></i></b> adalah susu yang diperah langsung dari sapi dan memiliki aroma yang khas.Sebelum dikonsumsi biasanya ditambah beberapa persen air<span style=""> </span>dan dimasak terlebih dahulu.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; color: red;">SUSU BUBUK</span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> adalah produk susu yang sudah dikeringkan.<span style=""> </span>Dipasaran tersedia dalam jenis krim dan susu skim. Penggunaannya sangat fleksibel , biasanya digunakan untuk pembuatan kue, masakan, minuman dll.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; color: red;">SUSU FULLCREAM</span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> adalah sejenis susu olahan yang telah melalui proses <u><span style="color: rgb(0, 112, 192);">homogenisasi dan</span></u> <u><span style="color: rgb(0, 112, 192);">pasteurisasi</span></u> . Cairannya agak kental dan kebanyakan digunakan untuk membuat kue atau masakan. Memiliki kandungan <i style=""><span style="color: rgb(247, 150, 70);">lemak kurang lebih 3,9%.</span></i><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; color: red;">SUSU SKIM</span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> adalah produk susu olahan yang kandungan lemaknya sudah dikurangi menjadi lebih sedikit dari susu fullcream yaitu menjadi sekitar <i style=""><span style="color: rgb(247, 150, 70);">0,15%.</span></i> Susu jenis ini sering digunakan untuk pembuatan <u><span style="color: rgb(146, 208, 80);">makanan diet.</span></u><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; color: red;">SUSU KENTAL MANIS</span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> adalah susu yang sudah dikentalkan dengan ditambahkan gula. Selain sebagai pengental<span style=""> </span>gula juga berfungsi sebagai pengawet<span style=""> </span>sehingga susu jenis ini menjadi lebih tahan lama. Susu kental manis bisa dikonsumsi langsung dengan cara menambahkan air sesuai selera, sebagai campuran minuman<span style=""> </span>segar atau aneka hidangan pencuci mulut. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style=""> </span><b style=""><i style=""><span style="color: red;">SUSU EVAPORATED</span></i></b> adalah istilah untuk <i style=""><span style="color: rgb(0, 176, 80);">susu kental tawar</span></i>. Kandungan airnya sudah dibuang sehingga susu menjadi agak kental. Susu jenis ini dapat disimpan lama dan sering juga digunakan sebagai krim campuran minuman.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><i style=""><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; color: red;">BUTTERMILK </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style=""> </span>adalah bahan campuran makanan yang terbuat dari susu skim yang dicampur<span style=""> </span>dengan sejenis <u><span style="color: yellow;">bakteri </span></u><span style=""> </span>sehingga teksturnya kental dan beraroma khas. Kandungan <i style=""><span style="color: rgb(247, 150, 70);">lemaknya sekitar<span style=""> </span>2%.</span></i> Susu ini sangat baik untuk campuran makanan. <span style=""> </span><o:p></o:p></span></p>Erlin Herlinahttp://www.blogger.com/profile/03933571702571521690noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8541607115065958557.post-33126172634298961332008-03-21T07:12:00.000+07:002008-03-21T07:22:08.881+07:00Variasi keju<span style="font-style: italic; font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">Keju Cheddar</span> adalah keju keras yang berasal dari inggris, variasi rasanya beragam antara lain yang <span style="font-style: italic;">diasap</span>. Keju cheddar asap berwarna kuning tua dengan aroma asap dan dijual dalam bentuk lembaran.<br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);">Keju Parmesan</span> adalah jenis keju terkenal dari italia yang tergolong keju keras dan biasa dijual dalam bentuk bubuk atau irisan yang dikemas didalam kaleng<br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);">Keju Mozzarella</span> adalah jenis keju juga dari italia tetapi keju ini tergolong keju lunak dan biasanya digunakan sebagai topping Pizza dan dijual dalam bentuk potonganErlin Herlinahttp://www.blogger.com/profile/03933571702571521690noreply@blogger.com0