Cream Susu

KRIM ENCER (SINGLE CREAM) adalah kepala susu yang mengandung lemak susu kurang dari 40%. Dijual disupermarket dalam kemasan tetrapak.

KRIM KENTAL (DOUBLE CREAM) adalah kepala susu yang mengandung lemak susu lebih dari 40%. Dikenal juga dengan sebutan whipping cream. Jika dikocok akan mengental. Di supermarket dijual dalam kemasan tetrapak ukuran 250 ml, 500 ml dan 1 lt.

KRIM ASAM (SOUR CREAM) adalah krim atau kepala susu yang dibiakkan dengan bakteri hingga rasanya asam. Bentuknya kental dan rasanya asam. Biasa dijual dalam kemasan karton.